-->
Spaghett Bolognaise
Как я готовил спагетти Болоньезе
Ингридиенты на 4 порции:
- 2 ст л оливкового масла
- 2 луковицы, мелко порезал
- 2 большие моркови, мелко порезал
- 2 палочки сельдерея, мелко порезал
- 2 зубчика чеснока
- 400 гр говяжьего фарша
- 400 гр свиного фарша
- 2 х 400 гр банки консервированных помидоров
- 2 ст л томатной пасты
- тимьян
- 200 мл красного вина
- 300 мл куриного бульона
- 400 гр самых длинных макарон из Перекрестка
- тертый Пармезан
Инструкция
Соус:
- Разогрел масло в сковороде.
- Добавил лук, морковь, сельдерей и чеснок.
- Обжаривал долго, пока мягким не стало.
- Добавил оба фарша и увеличил огонь, чтобы мясо лучше обжарилось.
- Добавил помидоры, томатную пасту и тимьян.
- Обжаривал пока почти всё жидкое помидорное нутро не сошло на нет.
- Добавил вино, бульон.
- Закрыл крышкой и оставил тушиться на 45 мин.
- Снял крышку и тушил еще 15 мин.
Итого, полтора часа.
Meanwhile
- Сварил макароны.
- Когда соус приготовил, влил его и посыпал Пармезаном.
- Хавал.
Тут лучше написано