Spaghetti Bolognaise

Как я готовил спагетти Болоньезе

Ингридиенты на 4 порции:

• 2 ст л оливкового масла
• 2 луковицы, мелко порезал
• 2 большие моркови, мелко порезал
• 2 палочки сельдерея, мелко порезал
• 2 зубчика чеснока
• 400 гр говяжьего фарша
• 400 гр свиного фарша
• 2 х 400 гр банки консервированных помидоров
• 2 ст л томатной пасты
• тимьян
• 200 мл красного вина
• 300 мл куриного бульона
• 400 гр самых длинных макарон из Перекрестка
• тертый Пармезан

Инструкция

Соус:

1. Разогрел масло в сковороде.
2. Добавил лук, морковь, сельдерей и чеснок.
3. Обжаривал долго, пока мягким не стало.
4. Добавил оба фарша и увеличил огонь, чтобы мясо лучше обжарилось.
5. Добавил помидоры, томатную пасту и тимьян.
6. Обжаривал пока почти всё жидкое помидорное нутро не сошло на нет.
7. Добавил вино, бульон.
8. Закрыл крышкой и оставил тушиться на 45 мин.
9. Снял крышку и тушил еще 15 мин.

Итого, полтора часа.

Meanwhile

1. Сварил макароны.
2. Когда соус приготовил, влил его и посыпал Пармезаном.
3. Хавал.

Тут лучше написано